Hauptgerichte
Hauptgerichte
Gebackene lammkeule mit chipotle und eichenhonig, pico de gallo, wildreis mit mandeln
Gebackenes wolfsbarschfilet nach vera cruz art, mild scharf, oliven-tomaten salsa
Gegrillter Oktopus, Süsskartoffel, Zwiebeln, Koriander und Limette
Confit Huhn, eingewickelt in Tortilla mit gerösteter Tomatillo-Salsa, Gemüse der Saison, Arria-Creme und Koriander
Hähnchenschenkel Confit mit Jalapeno Salsa, frischen Gewürzen und Reis mit Limettengeschmack