Cold Selections
Cold Selections
20 €
Сыры Эдам, Гауда, Карс Гравьер сыр, Пармезан, сыр тулум, сыр Обрук, копчёные рёбра, копчёная говядина котто, копчёный язык, виноград и свежие грецкие орехи.
15 €
Копчёный лосось, копчёный угорь из озера Бафа, копчёная форель. Подаётся с рукколой, маш-салатом, ломтиками перепелиного яйца, лососевой икрой и цитрусовым оливковым маслом
10 €
Подается с конфи из разноцветных томатов, молодой рукколой, обжаренными кедровыми орехами, соусом песто и бальзамический глейзом
