Food Repertory Tema Menü - Turk
Başlangıçlar
Kırmızı Biber Yağı ve Antep Fıstığı Parçaları eşliğinde
Çerkez Usulu Cevizli Tavuk Ezmesi, Kırmızı Soğan ve Antep Fıstığı
Çorbalar
Süt, kırmızı mercimek, taze nane ve pul biber ile hazırlanmış Osmanlı saray mutfağı çorbası
Kuzu eti, tereyağ, sarımsak, biber salçası, pirinç, kurutulmuş kapya biber ile mısır ekmeği
Ara Sıcaklar
Renkli Biberler, Soğan, Domates, Tereyağ, Kağıtta Dana Pastırma
Dana Eti ve Ceviz Dolgulu İçli Kö e ve Fesleğenli Domates Sos
Soğan, Domates, Nane, Maydonoz, Sumak, Zeytinyağ
Salatalar
Yedikule Marul, Roka, Nane, Dereotu, Maydonoz, Domates, Nar Pekmezi ve Sızma Zeytinyağı
İri Doğranmış Salkım Kırmızı, Yeşil Domates, Kırmızı Soğan, Taze Nane, Çökelek Peyniri ve Sumak Ekşisi Sos
Bulgur, Parsley, Mint, Fresh Onion, Tomato, Lemon Juice, Olive Oil Sauce
Ana Yemekler
Fırınlanmış Kuzu İncik, Keşkekli Kekikli Kuzu Sos
Saman Patatesler Üzerinde Jülyen Dilimlenmiş Dana Etleri, Sarımsaklı Yoğurt, Domates Sos
Fırınlanmış Taze Baharatlı Bebek Patates, Sotelenmiş Mevsim Sebzeler, Dana Kaburga Sos ile
Tatlılar
Kaymak ve Vanilyalı Dondurma eşliğinde
Höşmerim Peyniri ve Kaymak ile Servis Edilen İrmik Helvası
Kavrulmuş Fındık ve Fındıklı Dondurma ile