Main Course
Main Course
Томлёная говяжья щека, подаётся с фенхелем, нежной полентой, кремом из сельдерея и листьями петрушки
Стейк из филе телятины с соусом из мадагаскарского перца и овощами Рататуй
Телятина в панировке из домашних гриссини, подаётся с салатом из рукколы и фенхеля, пармезаном и сливочным маслом, в сопровождении кремового тушёного картофеля
Ломтики ягнёнка на гриле, подаются с соусом сальса верде, соте из артишоков и свежих бобов, а также гороховым пюре
Курица, обжаренная с розмарином, подаётся с картофельным фондю, соте из зелени, сливочно лимонным соусом с лемонграссом и цедрой лимона
Филе дорады, запечённое с средиземноморскими травами, оливками каламата, помидорами черри и оливковым маслом с ароматом шалфея
Лосось на гриле, подаётся с соте из молодого шпината, сезонными овощами с песто из петрушки и пюре из запечённого красного перца с эстрагоном
Свежеприготовленный целый картофель из Афьона, подаётся с кетчупом с бальзамическим уксусом и трюфельным майонезом